Provenienza: Emilia Bielli (FidoNet)
Data: 3/3/1994
Ingredienti:
1 | confezione | pasta sfoglia | surgelata
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500 | g | fragole
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250 | g | panna liquida
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20 | g | zucchero
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2 | cucchiaini | zucchero a velo
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1 | bustina | vaniglia
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Se non disponete di uno stampo a forma di cuore, disegnatelo e ritagliatelo nel
cartoncino. Scongelate la pasta sfoglia, stendetela sottilmente e ritagliate
due cuori. Metteteli sulla placca del forno imburrata, pungendoli in più punti
con la forchetta. Cuoceteli a 180 gradi per 20 minuti circa. Tagliate a pezzi
le fragole (tenetene da parte una decina, le più belle, per guarnire).
Mettetele in una terrina, cospargetele con lo zucchero e lasciatele insaporire
per circa un'ora. Poi frullate con lo zucchero a velo e la vaniglia. Montate la
panna e unitevi la polpa di fragole frullata. Stendete uno strato di panna su
uno dei cuori di sfoglia, sui bordi mettete delle fragole tagliate a metà e
dei ciuffetti di panna fatti con la tasca da pasticciere, poi ricoprite con
l'altro cuore, cospargetelo con zucchero a velo e decoratelo.
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