 Le ricette di PierreTORTA DELICATA AL LIMONE
Provenienza: renato (rpaster@inwind.it)
Data: 4/2/2001
Ingredienti:
| 3 | | uova |
| 2 | | limoni |
| 200 | g | zucchero |
| 150 | g | zucchero | per lo sciroppo |
| 300 | g | farina |
| 1 | bicchiere | olio |
| 1 | bicchiere | latte |
| 1 | bustina | lievito |
| 1 | pizzico | sale |
Sbattere lo zucchero con i tuorli d'uovo, aggiungere poi il bicchiere di olio e di latte, la scorza di due limoni grattuggiati e la farina con il lievito setacciata, aggiungere poi gli albumi montati a neve ben ferma.
infornare per circa 40 minuti a 180 gradi.
Preparare intanto lo sciroppo al limone:
mettere lo zucchero con circa mezzo bicchiere d'acqua in un pentolino e portare a ebollizione, far bollire per un paio di minuti affinché lo zucchero sia ben sciolto e e trasparente, togliere dal fuoco e aggiungere il succo di uno o due limoni a scelta
Sfornare la torta su un piatto, bucherellarla in superficie con uno stuzzicadenti e pennellarla con lo sciroppo.
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