 Le ricette di PierreTORTA DI FARINA DI CASTAGNE 2
Provenienza: Roberto Piola (roberto@ilpiola.it)
Data: 18/1/2004
| 200 | g | farina di castagne |
| 100 | g | farina bianca |
| 150 | g | zucchero |
| 5 | | uova |
| 150 | g | burro |
| 400 | ml | latte |
| 1 | bustina | lievito |
| 100 | g | pinoli |
Sbattere il burro ben ammorbidito con i tuorli d'uovo e lo zucchero, poi unire le farine ed il latte, infine i bianchi montati a neve fermissima ed il lievito. Versare in una teglia imburrata ed infarinata, cospargere la superficie di pinoli e passare al forno a 170 gradi finché cotta (fare la classica prova stecchino). Quando è cotta, lasciarla raffreddare lentamente.
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