Provenienza: RAI Televideo (GRECIA)
Data: 7/12/1992
Lavorare a lungo 200 g di burro con 350
g di zucchero, unire lentamente 350 g
di farina di mandorle e, sempre rimescolando, 3
uova intere e 7 tuorli d'uovo,
70 g di farina di grano duro, 1/2 cucchiaino
di buccia di limone grattugiata, 1
bustina di lievito e 1 pizzico di
vaniglia in polvere.
Foderare una tortiera unta di burro e
infarinata con pasta frolla fatta in
casa o surgelata. Versarvi all'interno
il composto di mandorle e cuocere in
forno già caldo a 150oC per 40 minuti.
Quando è fredda sformarla e spolverizzarla
con zucchero a velo.
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