 Le ricette di PierreTORTA AL KIWI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 11/11/1994
Ingredienti:
| Dosi per 4: |
| 10 | g | farina |
| 200 | g | zucchero |
| 100 | g | latte |
| 80 | g | burro |
| 80 | gr | fecola di patate |
| 3 | | uova |
| 1 | | limone |
| 1 | bustina | lievito |
| 3 | | kiwi |
| | panna |
Unire la fecola, lo zucchero, il burro
sciolto, il latte e il succo di limone.
Aggiungere i tuorli e mescolare bene.
Quando il composto sarà spumoso, unire
il lievito e gli albumi montati a neve.
Versare il composto in una tortiera con
il foro centrale imburrata e cosparsa
di farina. Mettere in forno per 85 minuti
a 180oC. Guarnire con la panna e
con i kiwi tagliati a fettine.
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