Provenienza: Paolo Onesti (FidoNet)
Data: 16/7/1993
Ingredienti:
2 | hg | burro | o margarina
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2 | hg | farina
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2 | hg | zucchero
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2 | | limoni
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1 | cucchiaio | olio di semi
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1 | pizzico | sale
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1 | bustina | lievito | per dolci
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4 | | uova | intere
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Per la copertura:
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| | zucchero a velo
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1 | hg | zucchero
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| | succo di mezzo limone
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Amalgamare, possibilmente con un robot da cucina, il burro, le uova, lo
zucchero,
il lievito, l' olio, il sale, la farina, la scorza grattugiata dei due limoni,
e il succo di metà di uno dei limoni.
Mettere il composto, che risulta morbido, in uno stampo imburrato e coperto
di pane grattugiato; infornare in forno già caldo e lasciare cuocere per 30
minuti alla temperatura di 160 gradi.
Tolta la torta dal forno, coprirla con un soffio di zucchero a velo.
Unire al succo di limone l' altro zucchero e coprire delicatamente
la torta con questa ``cremina" che si è formata e che ha la funzione
di glassa!
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