 Le ricette di PierreTORTA AL MASCARPONE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 20/1/1995
Ingredienti:
Dosi per 4:
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1 | | pan di spagna | da 20 cm di diametro
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| | caffè zuccherato
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2 | | tuorli
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3 | cucchiai | zucchero
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200 | g | mascarpone
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2 | | albumi
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| | cioccolato fondente
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Tagliare in 3 strati il pan di spagna.
Spruzzare ogni disco con il caffè, lavorare
i tuorli con lo zucchero, unire il
mascarpone e gli albumi montati a neve.
Farcire e ricoprire la torta con la
crema e il cioccolato grattugiato.
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