 Le ricette di PierreTORTA DI NOCI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 21/3/1995
Ingredienti:
Dosi per 6:
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250 | g | noci | tritate
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180 | g | zucchero
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200 | g | farina
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200 | g | frutta candita mista | a dadini
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4 | | uova
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1 | cucchiaio | succo di limone
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1 | bustina | zucchero a velo
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Lavorare i tuorli con lo zucchero, unire
gli albumi montati a neve ferma continuando
a mescolare dal basso verso
l'alto. Unire poco alla volta la farina,
le noci, i canditi e il succo di limone.
Versare il composto nella tortiera imburrata
e infarinata e cuocere in forno
caldo a 200oC per 40 minuti circa. Servire
tiepida cosparsa di zucchero a velo.
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