 Le ricette di PierreTORTA ALLE OVETTE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 12/12/1992
Ingredienti:
1 | | pan di spagna
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| | zucchero a velo
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150 | g | mascarpone
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2 | | tuorli
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| | alchermes
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15--20 | | ovette di Pasqua | ricoperte di zucchero colorato
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200 | g | panna montata | dolcificata
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Tagliare a metà il pan di spagna. Sbattere
i tuorli con 2 cucchiai di zucchero
a velo, unire il mascarpone e 1 bicchierino
di alchermes. Spalmare la crema
ottenuta sul disco di pan di spagna.
Ricomporre il dolce, formare sulla sua
superficie, con una apposita siringa,
tante coroncine di panna e al centro di
ognuna mettere un ovetto colorato.
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