 Le ricette di PierreTORTA AI PISTACCHI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 13/3/1995
Ingredienti:
Dosi per 6:
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150 | g | farina
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180 | g | zucchero
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4 | | uova
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100 | g | burro
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1 | bustina | lievito
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1 | bicchiere | latte
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4 | cucchiai | marmellata di pesche
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250 | g | pistacchi spellati
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Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire
il burro fuso, quindi incorporare, poco
alla volta la farina alternata al latte
Sbattere con una frusta, unire il lievito, gli
albumi montati a neve e 70 gr di
pistacchi tritati. Versare l'impasto in
una pirofila imburrata e infarinata e
mettere in forno caldo a 180oC per 45'.
Ricoprire la superficie con la marmellata
e con gli altri pistacchi tritati.
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