Provenienza: RAI Televideo
Data: 22/10/1994
Ingredienti:
Dosi per 6: | | |
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500 | g | uva |
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250 | g | savoiardi |
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70 | g | amaretti |
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200 | g | burro |
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150 | g | zucchero |
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6 | | uova |
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1 | cucchiaio | pangrattato |
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Lavare gli acini e privarli dei semi.
Con un mattarello ridurre in polvere i
savoiardi e gli amaretti.
Lavorare il
burro con lo zucchero fino ad ottenere
una crema soffice.
Incorporare uno alla
volta i tuorli, unire i biscotti e lavorare
il composto, unire l'uva e gli albumi
montati a neve.
Disporre in una teglia
imburrata e cosparsa di pangrattato.
Cuocere
in forno a 190' per 50'.
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