CREMA PASTICCIERA

Provenienza: Quaderno Del Basso-Orsini
Data: 13/8/1994

Ingredienti:

1/2	l	latte
3		rossi d'uovo
150	g	zucchero
1	cucchiaio	farina
		buccia di limone

Montare i rossi con lo zucchero, aggiungere la farina, il latte tiepido, la buccia di limone. Mettere sul fuoco sempre mescolando; quando incomincia a bollire, far cuocere per 5 minuti. Si puo' servire da sola, in coppa.

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