Le ricette di Pierre
LATTE CARAMELLATO
Questa è una ricetta tipica messicana (a quanto mi è stato detto) che arriva dall'area EAT-L di BitNet e che ho provato giusto questa sera:
Ingredienti:
| Mezzo | litro | latte | |
| una | libbra | zucchero | poco meno di Mezzo chilo |
| un | po' | noci americane | pecan |
Sciogliere lo zucchero nel latte e far bollire a fuoco lentissimo per un paio d'ore; stendere in uno stampo unto, decorare con mezze noci e far raffreddare; tagliare poi a quadratini.
Vengono delle specie di caramelle mou molto dolci, e veramente ottime! (unico problema, tendono ad essere un po' appiccicose)
Provenienza: Roberto Piola, da Bitnet 22/04/1992