 Le ricette di PierreASPARAGI IN TEGAME
Provenienza: FidoNet (Paolo Onesti)
Data: 22/5/1993
Ingredienti:
6 | etti | asparagi
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6 | | uova
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1 | noce | burro
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3 | cucchiai | latte
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1 | cucchiaio | formaggio | raso
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| | sale
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| | pepe
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cuocere in acqua leggermente salata gli asparagi, sgocciolarli bene e tagliare
la parte dura. A parte sbattere le uova con il latte, il formaggio, il sale e
il pepe. Sciogliere la noce di burro in una casseruola antiaderente, passarvi
per qualche minuto gli asparagi tagliati grossolonalmente. Buttarvi dentro le
uova sbattute, coprire e scuotere il tegame di tanto in tanto. Tagliare a pezzi
e servire.
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