Provenienza: RAI Televideo
Data: 22/10/1994
Ingredienti:
Dosi per 4: | | |
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4 | | costolette disossate |
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750 | g | piselli novelli | surgelati
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100 | g | burro |
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1 | | uovo |
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1 | tazzina | salsa di pomodoro |
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| | pangrattato |
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| | sale |
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Appiattire le costolette con il batticarne, passarle
nell'uovo sbattuto e
nel pangrattato e friggerle da entrambi
i lati nel burro spumeggiante.
Aggiungere la salsa di pomodoro, i piselli
scongelati e far cuocere per circa
45 minuti versando, se necessario,
un po' d'acqua.
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