 Le ricette di PierreCOTOLETTE DI MAIALE CON CONTORNO DI MAlS
Provenienza: Confezione di mais
Data: 23/2/1995
Ingredienti:
Dosi per 4:
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4 | cotolette | maiale
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| | olio
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| | sale
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| | pepe
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| | aglio
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| | rosmarino
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| | parmigiano | grattugiato
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1 | scatola | mais
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Lasciate marinare per circe 30 minuti le cotolette in olio,
aglio trirato grossolanamente, sale, pepe e rosmarino.
Rosolatele in padella cun la loro marinata, girandole da una
parte e dall'altra, quindi toglietele dal fuoco tenendole al
caldo. Nel fondo di cottura unite il mais scolato dal suo
liquido, lasciandolo insaporire per una decina di minuti
aggiungendo abbondantemente parmigiano grattugiato, sale e
pepe. Servitelo come contorno alle cotolette.
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