Provenienza: RAI Televideo
Data: 25/4/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
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450 | g | fagioli | cannellini freschi
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3 | filetti | aringhe | affumicate
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6 | foglie | salvia
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1 | | cipolla
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1 | | limone
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| | prezzemolo
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| | olio
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| | sale
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| | pepe
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Lessare i fagioli in un tegame di terracotta, unire
la salvia e salare a fine
cottura.
Metterli in un'insalatiera, unire i filetti
di aringhe tagliati a pezzetti,
la cipolla e il prezzemolo tritati, il
succo di limone, l'olio e il pepe.
Mescolare e servire tiepido.
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