 Le ricette di PierreFAVE CON LA PANCETTA
Provenienza: RAI Televideo
Data: 15/8/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
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2 | kg | fave
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1 | mazzetto | basilico
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1 | spicchio | aglio
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1 | | cipolla
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100 | g | pancetta
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1/2 | bicchiere | olio
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| | sale
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| | pepe
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1 | bicchiere | brodo di dadi
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Appassire a fuoco dolce un trito di basilico, aglio, cipolla
e pancetta. Unire le fave sgranate e far insaporire. Salare, pepare, unire
il brodo e cuocere per 30' a fuoco dolce. Se necessario aggiungere
altro brodo durante le cottura e servire molto calde.
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