 Le ricette di PierreFEGATO CON PISELLI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 22/10/1994
Ingredienti: | Dosi per 4: | | |
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300 | g | fegato di vitello |
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300 | g | pisellini primavera | surgelati
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40 | g | burro |
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4 | foglie | salvia |
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| | sale |
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Mettere in un tegame il burro e la salvia, aggiungere
i piselli, far rosolare
per pochi minuti, versare mezzo bicchiere
d'acqua, coprire e far cuocere
per circa 15 minuti.
Tagliare il fegato a listarelle, unirlo
ai piselli, salare, far cuocere per
circa 5 minuti e servire.
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