 Le ricette di PierreGAZPACHO ROSSO (SEMPLICE)
Provenienza: Ezio Ajmar (FidoNet)
Data: 31/8/1992
Ingredienti:
7 | hg | pomodori
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1/2 | | cetriolo
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1 | | cipolla
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2 | spicchi | aglio
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1 | | peperone rosso
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1/2 | l | acqua
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2 | cucchiai | olio
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1 | cucchiaio | aceto rosso
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5--6 | cubetti | ghiaccio
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| | sale
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| | pepe
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Pelare e togliere semi a pomodori e cetriolo.
Pulire cipolla, aglio e peperone.
Tagliare il tutto a pezzetti e mettere in zuppiera a macerare
con acqua, olio e aceto per 3 ore in frigo.
Poco prima di servire aggiungere i cubetti di ghiaccio e
aggiungere di sale e pepe.
Accompagnare con pane secco a dadini.
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