 Le ricette di PierreGAZPACHO DI SIVIGLIA
Provenienza: RAI Televideo (SPAGNA)
Data: 26/10/1991
Dosi per 4.
Porre in una bacinella 4 spicchi d'aglio
pestati, 1 cucchiaino di sale e 1/2
cucchiaino di pepe, la polpa pestata di
2 pomodori di media grandezza, 1 cipolla
affettata molto sottile, 1 peperone rosso,
dolce, privato della pelle e dei semi,
1 cetriolo pelato e tritato finemente,
2 cucchiai abbondanti di briciole
di pane bianco, fresco, e 4 cucchiai di
olio d'oliva. Rimescolare bene il tutto
e aggiungere 3 tazze d'acqua fredda.
Far ghiacciare in frigorifero e servire.
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