Le ricette di Pierre
IMBROGLIATA DI CARCIOFI
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 1 | confezione | carciofi interi | Findus |
| 2 | uova | ||
| 2 | cucchiai | parmigiano grattugiato | |
| burro | |||
| latte | |||
| olio | |||
| Pepe | |||
| sale | |||
Far scongelare i carciofi, tagliarli a spicchi sottili e farli rosolare.
Quando saranno dorati, far scivolare dalla padella l'olio, unire 2 cucchiai di burro, aggiungere anche le uova sbattute, poi il formaggio, un po' di latte, sale, Pepe e aspettare che le uova si siano rapprese.
Provenienza: RAI Televideo 11/11/1994