 Le ricette di PierreIMBROGLIATA DI CARCIOFI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 11/11/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
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1 | confezione | carciofi interi | Findus
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2 | | uova
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2 | cucchiai | parmigiano grattugiato
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| | burro
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| | latte
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| | olio
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| | pepe
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| | sale
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Far scongelare i carciofi, tagliarli a
spicchi sottili e farli rosolare.
Quando saranno dorati, far scivolare
dalla padella l'olio, unire 2 cucchiai
di burro, aggiungere anche le uova sbattute, poi
il formaggio, un po' di latte,
sale, pepe e aspettare che le uova si
siano rapprese.
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