 Le ricette di PierreINSALATA ALLEGRA
Provenienza: RAI Televideo
Data: 17/10/1991
Ingredienti:
Dosi per 4:
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800--900 | g | pollo lessato
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1 | cespo | radicchio rosso
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1 | | peperone giallo
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60 | g | prosciutto cotto (in una fetta)
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100 | g | fagiolini lessati
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60 | g | provolone
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1 | | pomodoro
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1 | | cetriolo
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| | olio
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| | sale
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| | pepe
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Disossate il pollo, togliete la pelle e
tagliatelo a listarelle. Pulite il radicchio
e il peperone, lavateli e tagliateli
a strisce sottili. Affettate il cetriolo
e tagliate a dadini il pomodoro, il
prosciutto e il provolone. Mettete la carne,
le verdure, il prosciutto e il formaggio
in una grossa insalatiera e condite con olio,
aceto, sale e pepe.
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