PATATI PAR AL NONU

Provenienza: Agostino Gabotti (aggabott@tin.it)
Data: 21/4/2003

(Le patate per il nonno... che arriva dal lavoro)
Ingredienti per 4 persone:

800	g	patate
1		salame sotto grasso	(ad la duja)
200	g	pancetta a cubetti
q.b.		latte
		burro
		formaggio grana
		sale
		pangrattato

Preparazione

1. far bollire la patate
2. pelarle e tagliarle a fette media grandezza
3. in un pentolino, con un poco di burro far rosolare la pancetta a cubetti e il salame spezzettato
4. ungere una teglia e fare strati alternando le patate con i pezzetti di pancetta e salame
5. a completamento di ogni strato versare del formaggio grana
6. a completamento degli ingredienti, spolverizzare col pan grattato
7. infornare a 220 ^o per 20 minuti