 Le ricette di PierreSFORMATO VERZA E CARNE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 20/5/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
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1 | | verza | bianca
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400 | g | carne | macinata
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2 | cucchiai | burro
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| | sale
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| | pepe | bianco
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Eliminare le foglie esterne dalla verza
e tagliare il resto a dadini. Far rosolare
nel burro, evitando che la verza
si attacchi o bruci. Mescolare la carne
macinata con 2 dl di acqua, salare e
pepare. L'impasto deve risultare molto
morbido. Porre metà della verza rosolata
in un tegame da forno. Spalmarvi sopra
l'impasto di carne e coprire con il
resto della verza. Far cuocere per 45'
a 175o. Servire ben caldo.
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