Le ricette di Pierre
TORTINO DI SPAGHETTI
Ingredienti:
| Dosi per 6: | | ||
| 350 | g | Spaghetti | |
| 200 | g | gamberi | |
| 2 | uova | | |
| 1 | bustina | Zafferano | |
| grana grattugiato | | ||
| prezzemolo tritato | | ||
| whisky | | ||
| olio | | ||
| sale | | ||
| Pepe | | ||
Portare a bollore abbondante acqua e unire lo Zafferano e una presa di sale.
Cuocervi la pasta, scolarla e passarla sotto l'acqua fredda. Sbattere le uova con sale e Pepe, unire il prezzemolo, i gamberi sgusciati e 2 manciate di grana.
Unire gli Spaghetti, mescolare e versare il tutto in una padella antiaderente in cui sono stati fatti scaldare 2 cucchiai di olio. Cuocere come una frittata
Provenienza: RAI Televideo 03/10/1994