 Le ricette di PierreBUCATINI AROMATICI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 9/4/1996
bucatini_aromatici
Ingredienti:
Dosi per 4:
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500 | g | bucatini
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400 | g | pomodori pelati
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1 | | cipolla
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2 | spicchi | aglio
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1 | cucchiaio | maggiorana secca
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| | olio
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50 | g | pecorino grattugiato
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| | vino bianco
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| | sale
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| | pepe
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Appassire cipolla e aglio tritati con 3
cucchiai di olio, spruzzare con 1/2 bicchiere
di vino e far evaporare. Unire i
pomodori a pezzi, cuocere per 5', unire
ancora 1/2 bicchiere di vino, sale, pepe,
maggiorana e cuocere per 15'. Lessare i
bucatini al dente, condirli con il pecorino
e con il sugo, mescolare e servire.
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