 Le ricette di PierreBUCATINI CON CAPPERI E OLIVE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 19/7/1993
Ingredienti:
Dosi per 4:
|
|
400 | g | bucatini
|
|
1 | vasetto piccolo | olive nere | snocciolate
|
|
1 | manciata | capperi | strizzati e tritati
|
|
50 | g | olio
|
|
1 | ciuffo | prezzemolo | tritato
|
|
1 | spicchio | aglio
|
|
60 | g | pecorino | grattugiato
|
|
poco | | sale
|
|
|
Soffriggere nell'olio il prezzemolo e
l'aglio. Aggiungere le olive a listarelle
e i capperi. Soffriggere ancora per
qualche minuto. Togliere l'aglio, unirvi
i bucatini cotti al dente e lasciarli
sul fuoco qualche minuto mescolando. Cospargerli
di pecorino e servire subito.
Torna al menu
|
