 Le ricette di PierreBUCATINI AL NASELLO
Provenienza: RAI Televideo
Data: 18/10/1991
Ingredienti:
Dosi per 4:
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350 | g | bucatini
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300 | g | fiori di nasello Findus
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2 | foglie | alloro
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500 | g | pomodori pelati
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1 | icchio | aglio
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1 | | cipolla
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| | sale
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| | pepe
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| | olio
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Lessate il pesce con acqua aromatizzata
con la cipolla, l'alloro e alcuni grani
di pepe. Rosolate l'aglio in una casseruola
con l'olio, unite i pomodori sminuzzati
e un po' di pepe. Cuocete 20 minuti.
Unite il nasello tagliato a tocchetti, salate
e fate insaporire ancora
5 minuti. Nel frattempo avrete fatto
cuocere i bucatini in abbondante acqua
salata. Scolateli al dente e conditeli
con il sugo preparato.
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