 Le ricette di PierreCANNOLICCHI VERDI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 2/4/1995
cannolicchi_verdi
Ingredienti: Dosi per 4:
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400 | g | cannolicchi
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350 | g | pisellini
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25 | g | burro
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25 | g | pancetta
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1 | | cipolla
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50 | g | parmigiano | grattugiato
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1 | bicchiere | vino
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| | sale
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| | pepe
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Far appassire in olio e burro la cipolla
e la pancetta tritate, versare il
vino, farlo evaporare, unire i piselli
scongelati, salare e far cuocere.
Cuocere la pasta al dente in abbondante
acqua salata, farla insaporire con i
piselli, cospargere di parmigiano e pepe
e servire.
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