 Le ricette di PierreCAPELLINI CON ACCIUGHE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 12/9/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
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500 | g | capellini
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4 | | acciughe | sotto sale
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4 | cucchiai | olio
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1 | spicchio | aglio
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1 | ciuffo | prezzemolo
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Raschiate, diliscate, lavate le acciughe e spezzettatele.
Scaldate l'olio insieme all'aglio schiacciato in un pentolino,
aggiungete le acciughe e mescolate fino a farle sciogliere.
Unite ora il prezzemolo tritato. Intanto cuocete i capellini al
dente, scolateli e versateli in una zuppiera. Versateci la salsa
preparata alla quale, prima di servire, toglierete lo spicchio d'aglio.
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