 Le ricette di PierreCAPELLINI DELICATI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 28/1/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
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500 | g | pasta | tipo capellini
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300 | g | ricotta
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6 | filetti | acciuga
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| | prezzemolo
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| | origano
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| | olio
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| | sale
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| | pepe
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In una terrina stemperare la ricotta
con tre cucchiai di acqua calda, unire
le acciughe spezzettate, l'origano, il
prezzemolo tritato e amalgamare bene.
Cuocere la pasta al dente in abbondante
acqua salata, condirla con la salsa
preparata, cospargere di pepe e servire
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