Provenienza: RAI Televideo
Data: 6/12/1991
Ingredienti:
Dosi per 4:
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1 | | cavolfiore | piccolo
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3 | hg | pasta | tipo conchiglie
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| | sale
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| | olio d'oliva
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| | mollica di pane
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| | pepe
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In abbondante acqua salata fate bollire
il cavolfiore a pezzetti. A metà cottura
aggiungete la pasta.
Quando sarà cotta bene, al dente, scolate
il tutto.
A parte fate scaldare l'olio
e, quando sarà ben caldo, sbraciolatevi
dentro la mollica di pane. Quando sarà
ben dorata versatela nella pasta e cavolfiore.
Aggiungete il pepe.
Lasciate
riposare 2 minuti prima di servire.
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