 Le ricette di PierreCONCHIGLIE AL FINOCCHIO
Provenienza: RAI Televideo
Data: 7/2/1995
conchiglie_finocchio
Ingredienti:
Dosi per 4:
|
|
400 | g | conchiglie
|
1 finocchio
|
|
3 | dl | panna
|
|
100 | g | pancetta
|
|
30 | g | pecorino | grattugiato
|
|
30 | g | grana | grattugiato
|
|
| | burro
|
|
| | sale
|
|
| | pepe
|
|
|
Far rosolare in una padella con il burro
la pancetta tagliata a dadini, aggiungere
il finocchio lavato e affettato, far
cuocere per circa 20 minuti,
unire la panna, salare e pepare.
Cuocere la pasta al dente in abbondante
acqua salata, versarla nella padella
con i finocchi, cospargere con i formaggi,
mescolare e servire.
Torna al menu
|
