 Le ricette di PierreCONCHIGLIE AL FORMAGGIO
Provenienza: RAI Televideo
Data: 20/1/1995
conchiglie_formaggio
Ingredienti:
Dosi per 4:
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400 | g | conchigliette
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160 | g | gorgonzola | cremoso
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30 | g | burro
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150 | gr | panna
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| | estratto di carne
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4 | cucchiai | grana | grattugiato
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| | sale
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Mettere su fuoco moderato la panna, il
burro, il gorgonzola a pezzetti, il grana, l'estratto
di carne e un pizzico di
sale e mescolare finché la salsa sarà
cremosa e accennerà a bollire. Quando
la pasta sarà cotta al dente, scolarla,
ma non completamente, e condirla con la
salsa.
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