 Le ricette di PierreCONCHIGLIONI CON CREMA E PROSCIUTTO
Provenienza: RAI Televideo
Data: 20/5/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
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350 | g | conchiglioni
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50 | g | burro | tenuto a temperatura ambiente
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100 | g | ricotta
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100 | g | mascarpone
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50 | g | prosciutto cotto
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| | sale
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Sbattere il burro, amalgamarvi la ricotta, il
mascarpone e il sale. Tagliare
il prosciutto a fiammifero e unirlo
alla crema di burro e mascarpone.
Lessare la pasta, scolarla e condirla
con la crema.
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