Provenienza: RAI Televideo
Data: 29/1/1995
farfalle_crema
Ingredienti:
Dosi per 4:
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400 | g | farfalle
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40 | g | burro
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100 | g | panna
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1 | mazzetto | prezzemolo | tritato
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| | pepe verde
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| | sale
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Sciogliere il burro, unire il prezzemolo, un
pizzico di sale e qualche grano
di pepe verde scolato dal liquido di
conservazione e schiacciato con una
forchetta. Unire la panna e mescolare,
tenendo il fuoco basso. Scolare la pasta
al dente, condirla con la salsa e
mescolare con cura. Servire ben calda.
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