Provenienza: Università di Parma
Data: 20/5/1994
Ingredienti:
120 | g | salmone affumicato
|
|
30 | g | burro
|
|
2 | dl | panna
|
|
1 | manciata | parmigiano
|
|
300 | g | tagliatelle all'uovo
|
|
| | sale
|
|
| | pepe
|
|
|
Cuocere le tagliatelle molto al dente. Tagliare il salmone a striscioline
e metterlo in una padella con il burro. Saltare le tagliatelle nella padella
con la panna e il grana. Quando la panna è completamente evaporata
aggiungere il sale e il pepe.
Volendo si puo' aggiungere alla fine una manciata di prezzemolo fresco
tritato.
Torna al menu
