Provenienza: RAI Televideo
Data: 11/1/1996
fiore_tortellini
Ingredienti:
Dosi per 4:
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1 | confezione | pasta sfoglia | surgelata
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300 | g | tortellini
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200 | g | piselli
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150 | g | prosciutto cotto | in una sola fetta
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1/4 | l | panna
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| | sale
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100 | g | champignon
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| | burro
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Con la pasta sfoglia scongelata fare un
vol-au-vent a forma di fiore. Cuocere i
tortellini. Scaldare la panna con un
grosso pezzo di burro, unire i funghi a
fettine già scottati in padella con un
filo d'olio, i piselli e il prosciutto a
dadini. Salare e con questo sugo condire
i tortellini. Versare tutto nel vol-au-vent
scaldato in forno e servire subito.
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