 Le ricette di PierreFUSILLI CON MENTUCCIA E ORIGANO
Provenienza: RAI Televideo
Data: 23/8/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
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350 | g | fusilli
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200 | g | salsiccia fresca
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1/4 | l | vino bianco secco
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20 | g | mentuccia
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20 | g | origano
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2 | spicchi | aglio
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| | burro
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| | sale
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Sbriciolare la salsiccia, passarla nel
burro, aggiungere l'aglio schiacciato e
cuocerla bene. Bagnarla con il vino, lasciare
che si consumi, togliere l'aglio,
unire la mentuccia e l'origano tritati
assieme, mescolare bene e portare avanti
la cottura a fuoco basso. Intanto lessare
la pasta, quindi scolarla e condirla.
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