 Le ricette di PierreGNOCCHETTI SARDI ALLA RICOTTA
Provenienza: RAI Televideo
Data: 11/2/1992
Ingredienti:
Dosi per 4:
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350 | g | gnocchetti sardi
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200 | g | ricotta
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400 | g | pomodori pelati
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1 | | cipolla
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| | prezzemolo
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| | olio
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| | sale
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| | pepe
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Far rosolare la cipolla affettata
nell'olio, unire i pelati, far cuocere per
10 minuti, aggiungere il prezzemolo
tritato e la ricotta e far amalgamare.
Cuocere gli gnocchetti al dente in abbondante
acqua salata, condirli con la
salsa preparata, cospargerli di pepe e
servire.
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