LASAGNE E MELANZANE

Provenienza: RAI Televideo
Data: 15/6/1995

Ingredienti:

Dosi per 4:
250	g	lasagne
300	g	melanzane	grigliate
500	g	besciamella
40	g	burro
		olio
		grana	grattugiato
200	g	prosciutto cotto
		sale

Cuocere le lasagne in acqua salata per 10', scolarle e adagiarle su un panno ad asciugare. Imburrare una teglia, adagiarvi uno strato di lasagne e coprirle con un velo di besciamella, sistemarvi la metà delle melanzane e del prosciutto, cospargere con il grana. Fare un altro strato di lasagne, besciamella, melanzane e prosciutto, poi ancora lasagne, besciamella, fiocchetti di burro e grana. Cuocere in forno caldo a 200^oC per 15'.

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