Provenienza: RAI Televideo
Data: 20/1/1995
linguine_gamberoni
Ingredienti:
Dosi per 4:
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400 | g | linguine
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12 | | gamberoni
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100 | g | prosciutto cotto | in una sola fetta
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1/2 | bicchiere | vino bianco
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300 | g | pomodori pelati
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| | aglio
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| | prezzemolo
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| | olio
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Soffriggere nell'olio 2 spicchi di aglio
schiacciati, quindi eliminarli. Unire
il prosciutto a dadini, i gamberoni
sgusciati e il prezzemolo tritato. Dopo
10' spruzzare con il vino e lasciare evaporare, quindi
versare i pomodori e
cuocere a fuoco moderato. Condire con il
sugo le linguine e guarnire i piatti
con un ciuffo di prezzemolo.
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