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Le ricette di Pierre

MACCHERONCINI AL PROSCIUTTO (2)

tempo: 1 ora
Ingredienti e preparazione per 6 persone:

500 gmaccheroncini
150 gprosciutto crudo
1 confezione piccola Besciamella
50 gburro
pangrattato
parmigiano grattugiato
sale

Fate bollire in abbondante acqua salata i maccheroncini e scolateli al dente. Conditeli con un po' di Besciamella, quattro cucchiai di parmigiano grattugiato ed il prosciutto crudo tagliato a dadini o a Julienne.
Ungete di burro una pirofila, spruzzate sopra il pangrattato, versate dentro la pasta condita; copritela col resto della Besciamella, con altro parnmigiano e con fiocchetti di burro. Mettete in forno a 200o e fate dorare.

Provenienza: ``www.kwcucina.kataweb.itvia Magda Gaspardo 29/10/2001

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