MACCHERONI ALLA CHITARRA

Provenienza: RAI Televideo
Data: 20/2/1992

Ingredienti:

Dosi per 4:
500	g	maccheroni alla chitarra
		salsa di pomodoro
1		cipolla
2	spicchi	aglio
1		peperoncino
		prezzemolo
		pecorino	grattugiato
		olio
		sale
		pepe

Rosolare nell'olio la cipolla e l'aglio tritati, unire la salsa di pomodoro, il peperoncino, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe e far addensare.

Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata e il pecorino e servire.

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