 Le ricette di PierreMACCHERONI RICOTTA E SALSICCIA
Provenienza: RAI Televideo
Data: 3/10/1994
Ingredienti:
Dosi per 4: | | |
|
|
400 | g | maccheroni |
|
|
300 | g | salsicce |
|
|
200 | g | ricotta |
|
|
100 | g | parmigiano |
|
|
60 | g | olio |
|
|
1/2 | bicchiere | vino bianco |
|
|
| | sale |
|
|
| | pepe |
|
|
|
Bollire le salsicce nell'acqua; quando
l'acqua sarà evaporata, farle rosolare
ancora con il vino. Tagliare le salsicce
a rondelle, unirle alla ricotta e stemperare
con 2 cucchiai di acqua tiepida.
Cuocere i maccheroni, condirli con il
composto di ricotta, salare, pepare e
cospargere di parmigiano grattugiato.
Torna al menu
|
