MARCIA DEI GRANATIERI

Provenienza: Quaderno Del Basso-Orsini (Federico)
Data: 4/5/1994

Ingredienti:

		patate
		cipolla
		paprika dolce
		olio	o strutto
		sale
		pasta	(losanghe)

Far appassire abbondante cipolla, tritata molto finemente, nell'olio o nello strutto, senza far colorire; aggiungere, lontano dal fuoco, la paprica, il sale ed un po' d'acqua. Rimettere sul fuoco, far bollire. Aggiungere le patate, lessate e schiacciate con la forchetta, e la pasta, cotta a parte.

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