Provenienza: RAI Televideo
Data: 6/3/1995
minestra_latte
Ingredienti:
Dosi per 4:
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2 | | patate
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1 | | rapa
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1 | | cipolla
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2 | cucchiai | olio
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30 | g | burro
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1 | l | latte
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2 | | dadi
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| | sale
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| | pepe
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200 | g | pastina
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| | parmigiano | grattugiato
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Tagliare a cubetti le patate e la rapa.
Rosolarle nell'olio e burro con la cipolla
tritata, quindi bagnare con il
latte, unire i dadi, il sale e il pepe.
Cuocere per 15--20'. Aggiungere la pastina
e portare a cottura. Servire con
abbondante parmigiano grattugiato.
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