 Le ricette di PierreMINESTRONE DI VERZE E FAGIOLI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 11/11/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
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200 | g | verza pulita
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200 | g | borlotti
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1 | spicchio | aglio
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1/2 | bicchiere | olio
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1 | | patata
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150 | g | pelati
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300 | g | pasta
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| | sale
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Soffriggere l'olio e l'aglio, unire i
pelati con poca acqua, la verza e cuocere
per 10'. Tagliare la patata a dadini
e unirla al sugo. Cuocere i fagioli
e aggiungerli al sugo. Aggiustare di
sale e cuocere per altri 15'. Allungare
con acqua calda e quando bolle versare
la pasta e portare a cottura.
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