PAGLIA E FIENO AL SALMONE

Provenienza: RAI Televideo
Data: 15/8/1994

Ingredienti:

Dosi per 4:
400	g	pasta	tipo paglia e fieno
300	g	salmone	in scatola
1	spicchio	aglio
5	cucchiai	olio
		prezzemolo
		sale

Lessare la pasta in abbondante acqua salata. Sbucciare l'aglio e metterlo a colorire in un tegame con 5 cucchiai di olio. Unire il salmone ben sgocciolato dal liquido di conserva e sminuzzato, lasciandolo crogiolare per 5' a fuoco basso. Scolare la pasta, condirla con il sugo di salmone e cospargere la superficie con prezzemolo tritato.

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